Fleisch soll Beilage werden, sage ich. Aber wenn schon Fleisch, dann sehr gutes. Besonders gut ist das Fleisch von Rindern, die draussen auf der Weide gehalten werden. Bei ihnen fanden Forscher heraus, dass sie doppelt so viel gesunde Omega-3-Fettsäuren aufweisen wie im Stall gehaltenes Vieh.

Natürlich ist diese Haltung etwas teurer, dafür schmeckt das Fleisch besser und ist gesünder. Ausserdem entspricht das Grasen auf der Wiese eher der artgerechten Haltung dieser Tiere.

Link-Tipps zum Thema:

• Bioland
  Verband für organisch-biologischen Landbau e.V.
• Ökolandbau.de
  Portal mit regionalen Bio-Einkaufsführern in Deutschland
• Ökologisch einkaufen in der Schweiz
  Infoportal betrieben von WWF Region Basel
• "Das Beste der Region"
  Verein zur Absatzförderung von Landwirtschaftsprodukten aus der Schweiz
• Bio-Höfe in der Schweiz
  ausgezeichnet mit der Bio Suisse Knospe

Drei Bewegungsregeln

Damit Sie sich leichter aufraffen:

Vorsicht täglich. Wer sich vornimmt, sich täglich sehr intensiv zu bewegen, baut oft das Scheitern schon ein. Sich selbst nicht böse sein, wenn man einen Tag mal weglässt. Ausser bei unseren Schritten natürlich!

Immer kontinuierlich. Die ersten Minuten sind immer die schwersten. Hier muss "der Kopf laufen". Das heisst, Sie sagen sich stur, "ich will weitergehen, ich will weitergehen, will ankommen".

Augen auf. Wer nur nach unten blickt und hofft, dass die Fron bald vorbei ist, sollte lieber aufhören. Denn sonst überlagern die negativen Stresshormone die positiven Effekte. Lieber sagen "endlich bewegen können".